黄芪灵芝炖肉
黄芪和灵芝都是经典的益气补血中药材，这道汤最适合气虚乏力、自汗、多汗的人喝。
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1 洗净的瘦肉切条，改切成丁。 -
2 锅中注入适量清水烧开，倒入瘦肉丁，淋入料酒，汆煮片刻。 -
3 关火后捞出汆煮好的瘦肉丁,沥干水分,装盘备用。 -
4 砂锅中注入适量清水烧开，倒入瘦肉丁、灵芝、黄芪、姜片、葱条。 -
5 淋入少许料酒，拌匀。 -
6 盖上砂锅盖，大火炖开转小火炖45分钟至熟。 -
7 揭开砂锅盖，加入盐、鸡粉。 -
8 稍稍搅拌至入味。 -
9 关火后盛出煮好的食材，装入碗中即可。 -
10 完成。
食材
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相关常识
黄芪含有黄芪甲苷、黄芪皂苷、黄芪多糖、甜菜碱、胆碱、硒等成分，具有益气补血、排脓敛疮、利尿生肌等功效。 -
制作指导
在汆煮瘦肉时淋入少许料酒，这样更容易去除腥味。
相宜相克
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与猪肉搭配相宜的食材
冬瓜
开胃消食
菠萝
促进蛋白质吸收 -
与猪肉搭配相克的食材
驴肉
易导致腹泻
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