灵芝炖牛肉
累了、困了，别喝红牛了，一碗大补元气的“灵芝炖牛肉”，让你精气神十足！
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1 洗好的牛肉切条形，改切成丁。 -
2 锅中注入适量清水烧开，倒入牛肉丁，汆煮片刻。 -
3 关火后捞出汆煮好的牛肉丁，沥干水分，装盘待用。 -
4 砂锅中注入适量清水烧热，倒入牛肉、灵芝、枸杞、蒜头、葱条。 -
5 加盖，大火炖约2分钟至沸腾。 -
6 淋入料酒，拌匀。 -
7 盖上砂锅盖，小火炖约60分钟至食材熟透。 -
8 揭开砂锅盖，加入盐。 -
9 稍稍搅拌至入味。 -
10 关火后拣出葱条。 -
11 将炖好的牛肉装入碗中即可。 -
12 完成。
食材
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相关常识
牛肉含有蛋白质、牛磺酸、维生素A、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养成分，具有益气补血、滋养脾胃、强健筋骨、止渴止涎等功效。 -
制作指导
牛肉可先用食粉腌渍一会儿，这样炖好的汤汁鲜味更浓。
相宜相克
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与牛肉搭配相宜的食材
鸡蛋
延缓衰老
枸杞
养血补气 -
与牛肉搭配相克的食材
田螺
易引起消化不良
橄榄
易引起身体不适
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