银鱼蒸粉藕
海鲜和河鲜的完美搭配，荤菜和素菜的营养平衡，就在这里啦！
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1 洗净去皮的莲藕切成片，待用。 -
2 处理好的瘦肉切片，切成丝。 -
3 肉丝装入碗中，加入少许盐、料酒、水淀粉。 -
4 搅拌片刻，注入少许食用油，腌制片刻。 -
5 将莲藕整齐摆在蒸盘上，依次放上肉丝、银鱼，待用。 -
6 蒸锅上火烧开，放入蒸盘。 -
7 盖上锅盖，大火蒸10分钟至熟透。 -
8 掀开锅盖，将菜肴取出。 -
9 热锅注油，烧至六成热。 -
10 在菜肴上摆上姜丝、葱丝。 -
11 浇上热油，将生抽淋在菜肴上即可。 -
12 完成。
食材
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相关常识
莲藕含有淀粉、维生素B、维生素C等成分，具有强壮筋骨、滋阴养血、利尿通便等功效。 -
制作指导
若喜食爽脆的口感，可将藕片切厚一些，蒸制时间也应相应的延长。
相宜相克
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与猪肉搭配相宜的食材
莴笋
促进食欲、补脾益气
白菜
开胃消食 -
与猪肉搭配相克的食材
驴肉
易导致腹泻
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