蒜香豆豉蒸秋葵
微辣的蒜香气和豆豉的酱香气搭配得天衣无缝，让这么朴素的秋葵也都华丽变身。
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1 洗净的秋葵斜刀切段。 -
2 取一个盘子，摆上秋葵，待用。 -
3 热锅内注入橄榄油烧热，倒入蒜泥、豆豉，爆香。 -
4 关火，将炒好的蒜油浇在秋葵上。 -
5 蒸锅上火烧开，放入秋葵。 -
6 盖上锅盖，大火蒸20分钟至熟透。 -
7 掀开锅盖，将秋葵取出。 -
8 在秋葵上淋上适量的蒸鱼豉油即可。 -
9 完成。
食材
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秋葵含有阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等成分，具有养胃护胃、增强免疫力等功效。 -
制作指导
秋葵含有丰富的可溶性纤维，不宜蒸太熟，以免破坏营养。
相宜相克
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