肉末豆角打卤面
说到面条，打卤面可是一大经典，不管是西红柿鸡蛋打卤面，还是肉末打卤面，想到就能让人流口水。
-
1 洗好的豆角切丁。 -
2 洗净的西红柿切厚片，再切小块。 -
3 锅中注入适量清水烧开，加入盐、食用油，略煮片刻。 -
4 放入碱水面，拌匀，煮约2分30秒至熟。 -
5 捞出面条，沥干水分，待用。 -
6 用油起锅，倒入肉末，炒至变色。 -
7 淋入料酒，炒匀，倒入豆角，炒至断生。 -
8 加入生抽，炒匀，倒入西红柿，翻炒匀。 -
9 注入适量清水，加入白糖、盐、鸡粉。 -
10 加入番茄酱，拌匀，用大火煮至沸。 -
11 用水淀粉勾芡。 -
12 撒上葱花，淋入少许芝麻油，拌匀，制成酱料。 -
13 关火后盛出酱料，浇在面条上即可。 -
14 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
西红柿含有蛋白质、维生素C、胡萝卜素及多种矿物质、有机酸，具有健胃消食、生津止渴、清热解毒、美容护肤的功效。 -
制作指导
面条煮至九分熟即可，太熟反而不够爽口。
相宜相克
-
与西红柿搭配相宜的食材
芹菜
降血压、健胃消食
花菜
预防心血管疾病
鸡蛋
抗衰防老
酸奶
补虚降脂 -
与西红柿搭配相克的食材
猜你喜欢
