蒜香菜心
菜心脆嫩可口，稍稍炒一下，就非常好吃了。让菜心在烧热的蒜蓉中滚一滚，更添加了一层蒜香味。这道好吃的菜心你学会了吗？
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1 将菜心清洗干净，备用。 -
2 大蒜切末。 -
3 将菜心放入沸水锅中，焯水至断生。 -
4 把菜心捞出，放入冰水中，备用。 -
5 热锅放油，放入蒜末爆香。 -
6 下入菜心，加盐，翻炒均匀。 -
7 盛出装盘即可。 -
8 完成。
食材
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菜心富含钙、铁、胡萝卜素和维生素C，对抵御皮肤过度角质化大有裨益，可促进血液循环、散血消肿。菜心还含有能促进眼睛视紫质合成的物质，能明目，还能清热解毒、润肠通便。 -
制作指导
菜心入锅后不可炒太久，否则炒出太多水就会影响其外观和口感。
相宜相克
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与菜心搭配相宜的食材
豆皮
促进新陈代谢
猪肉
补充营养、通便
鸡肉
增强免疫力，促进消化 -
与菜心搭配相克的食材
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