虾仁炒冬瓜
虾仁炒冬瓜

虾仁鲜香，加在任何食材中都是受欢迎的那一位。在冬瓜中加入虾仁，吃几口冬瓜，再吃一粒虾仁，只留着细细品味，生怕一口吃完了！

  • 难度：容易
  • 烹饪时间：2分钟
  • 口味：淡
  • 1 冬瓜去皮洗净，切1厘米厚片，改切成条。
  • 2 锅中加清水烧开，倒入冬瓜拌匀。
  • 3 煮1分钟至熟，捞出。
  • 4 用油起锅，倒入姜片、蒜末、葱白爆香。
  • 5 放入洗净的虾仁炒匀，加入料酒炒香。
  • 6 倒入冬瓜条。
  • 7 加入蚝油、盐、味精。
  • 8 快速炒匀调味。
  • 9 加入少许水淀粉。
  • 10 拌炒均匀。
  • 11 将做好的虾仁、冬瓜盛入盘中即可。
  • 12 完成。
食材

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相关常识
  • 相关常识
    虾仁富含蛋白质、脂肪、谷氨酸、糖类、维生素以及钙、磷、铁等矿物质，具有补肾壮阳、通乳之功效，可辅助治疗腰痛、腿软、筋骨疼痛、失眠不寐，其含有的微量元素硒能有效预防癌症。
  • 制作指导
    煮虾仁时，在水中放一根肉桂棒，既可以去虾仁腥味，又不影响虾仁的鲜味。
相宜相克
  • 与虾搭配相宜的食材
    韭菜花
    治夜盲、干眼、便秘
    豆腐
    利于消化
    葱
    益气、下乳
    香菜
    补脾益气
    西蓝花
    补脾和胃、补肾固精
    猪肝
    治肾虚、月经过多
    枸杞
    补肾壮阳
    白菜
    增强机体免疫力
  • 与虾搭配相克的食材
    苦瓜
    易引起身体不适
    猪肉
    易耗人阴精
    西瓜
    降低免疫力
    橄榄
    易引起身体不适
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