咖喱虾仁炒饭
咖喱是一种浓烈的、爱憎分明的态度，或者爱，或者不爱，就这么简单。
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1 洗净的虾仁横刀切开。 -
2 将鸡蛋搅散。 -
3 用油起锅，倒入鸡蛋液。 -
4 翻炒约1分钟至熟。 -
5 关火，将炒好的鸡蛋盛出，装入盘中备用。 -
6 用油起锅，倒入洋葱、胡萝卜、青豆、虾仁。 -
7 翻炒约3分钟至熟软。 -
8 关火后将炒好的菜肴装入盘中备用。 -
9 用油起锅，放入咖喱，炒至其融化。 -
10 倒入冷米饭。 -
11 翻炒约3分钟至松软。 -
12 加入炒好的鸡蛋，炒匀。 -
13 倒入炒好的菜肴，拌匀。 -
14 加入盐、鸡粉。 -
15 翻炒片刻使其入味。 -
16 关火后将炒好的饭装入碗中。 -
17 取一盘，将碗倒扣在盘中即可。 -
18 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
虾仁含有蛋白质、脂肪、磷、钾、钠、钙、镁、硒、维生素A及碳水化合物等营养成分，具有增强免疫、降低胆固醇、益气补血等功效。 -
制作指导
米饭炒制前最好放入冰箱冷藏，取出来后打散，这样炒出来的米饭才会粒粒分明口感好。
相宜相克
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与大米搭配相宜的食材
绿豆
有利于消化吸收
杏仁
辅助治疗痔疮、便血 -
与大米搭配相克的食材
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