烤羊肉串
加一把黑胡椒，或者加一把孜然，或者掐几片迷迭香的叶子，喜欢什么调料就随心所欲往上加，烤出的羊肉串，好吃就行！
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1 将羊肉丁装入碗中，放入少许盐、烧烤粉、辣椒粉、孜然粉、芝麻油、生抽、辣椒油。 -
2 搅拌均匀，腌渍1小时，至其入味，待用。 -
3 用烧烤针将腌好的羊肉丁穿成串，备用。 -
4 在烧烤架上刷适量芝麻油。 -
5 将羊肉串放到烧烤架上，用大火烤2分钟至上色。 -
6 将羊肉串翻面，撒入适量孜然粒、辣椒粉，用大火烤2分钟至上色。 -
7 一边转动羊肉串，一边撒入适量孜然粉、辣椒粉。 -
8 将烤好的羊肉串装入盘中即可。 -
9 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
羊肉含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、磷、铁、钙、钾、碘等营养成分，具有益气补血、温中暖肾、补肝明目等功效。 -
制作指导
穿羊肉串时，最好肥瘦交叉，这样口感会更好。
相宜相克
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与羊肉搭配相宜的食材
白萝卜
增强免疫力
山药
补脾健胃
生姜
防治腹痛
荞麦
寒热互补 -
与羊肉搭配相克的食材
南瓜
引发腹胀、便秘
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