拖鞋面包
拖鞋面包

微雨连绵的时候不得不宅在家里,穿着拖鞋就做个拖鞋面包吧,美味是赶走阴霾的利器哦!

  • 难度:一般
  • 烹饪时间:156分钟
  • 口味:淡
  • 1 将细砂糖、水倒入容器中,搅拌至细砂糖溶化,待用。
  • 2 把高筋面粉、酵母、奶粉倒在案台上,用刮板开窝。
  • 3 倒入备好的糖水。
  • 4 将材料混合均匀,并按压成形。
  • 5 加入鸡蛋。
  • 6 将材料混合均匀。
  • 7 揉搓成面团。
  • 8 将面团稍微拉平,倒入黄奶油。
  • 9 揉搓均匀。
  • 10 加入适量盐。
  • 11 揉搓成光滑的面团。
  • 12 用保鲜膜将面团包好,静置10分钟。
  • 13 取适量面团,搓圆至小球。
  • 14 稍稍压扁,倒入黑胡椒。
  • 15 搓揉均匀。
  • 16 倒入适量橄榄油。
  • 17 将其搓揉成纯滑的面团。
  • 18 将面团分成两等份,稍搓圆。
  • 19 压扁,用擀面杖稍稍擀平。
  • 20 用叉子在面皮表面均匀插上小孔。
  • 21 烤盘中放入面皮,常温发酵2小时至原来一倍大。
  • 22 将发酵好的面皮放入预热好的烤箱中,温度调至上火190℃、下火190℃,烤10分钟至熟。
  • 23 取出烤盘。
  • 24 过筛适量高筋面粉至烤好的面包上即可。
  • 25 完成。
食材

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  • 相关常识
    橄榄油含有不饱和脂肪酸、维生素A、维生素B、维生素D、维生素E及抗氧化物等营养成分,具有防皱纹、润肠通便、促进血液循环等多种作用。
  • 制作指导
    高筋面粉可过筛后再进行揉制,使其面包口感更细腻。
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