腊肉白菜炖粉条
想吃纯粹的东北味，大块的肉、大白菜和粉条一样都不能少！
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1 洗净的青椒切成圈待用。 -
2 摘洗好的白菜切成段，切成条。 -
3 洗净的腊肉切成片待用。 -
4 锅中注入适量的清水大火烧开。 -
5 倒入切好的腊肉，汆去盐分。 -
6 将腊肉捞出，沥干水分装盘待用。 -
7 热锅注油烧热，倒入八角、姜片，翻炒爆香。 -
8 倒入腊肉，快速翻炒均匀。 -
9 倒入白菜叶，翻炒均匀，淋入少许生抽。 -
10 注入适量的清水，倒入红薯粉，搅匀。 -
11 加入适量老抽、盐，搅匀调味。 -
12 盖上锅盖，中火煮5分钟使其入味。 -
13 掀开锅盖，倒入青椒，加入少许鸡粉。 -
14 加入葱段、胡椒粉，搅匀煮出香味。 -
15 装入碗中即可食用。 -
16 完成。
食材
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相关常识
白菜含有蛋白质、膳食纤维、尼克酸、胡萝卜素、视黄醇等成分，具有生津止渴、增强免疫、加速代谢等功效。 -
制作指导
粉条已经是在做菜前泡软的，所以煮制的时间不宜过长。
相宜相克
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与白菜搭配相宜的食材
猪肉
开胃消食
猪肝
保肝护肾 -
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