花生瘦肉泥鳅汤
一颗颗红衣花生有非常好的补血效果，搭配瘦肉、泥鳅煲出一锅浓汤，最适合疲倦又爱美的你。
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1 处理好的瘦肉切成块待用。 -
2 锅中注入适量的清水大火烧开。 -
3 倒入瘦肉，汆煮去血水杂质。 -
4 将瘦肉捞出，沥干水分待用。 -
5 砂锅中注入适量的清水大火烧热。 -
6 倒入瘦肉、花生、姜片，搅拌片刻。 -
7 盖上锅盖，烧开后转小火煮1个小时。 -
8 掀开锅盖，倒入处理好的泥鳅。 -
9 加入少许盐、胡椒粉，搅匀调味。 -
10 再续煮5分钟，使食材入味。 -
11 将煮好的汤盛出装入碗中即可。 -
12 完成。
食材
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花生含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B族维生素等成分，具有益智健脑、润肠通便、增强免疫等功效。 -
制作指导
花生可以过趟油再煮，汤的口感会更好。
相宜相克
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与花生搭配相宜的食材
红枣
增强补血
红酒
保心脏、畅通血管 -
与花生搭配相克的食材
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