串烧鸡球
我在人民广场吃着烤鸡，而此时此刻你在哪里？
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1 洗净的鸡肾切成块，再切上一字花刀，装入碗中。 -
2 倒入烧烤粉、辣椒粉、烧烤汁、孜然粉。 -
3 再加入适量辣椒油、芝麻油、白芝麻，拌匀，腌渍40分钟，至其入味。 -
4 用烧烤针把腌好的鸡肾依次穿好，备用。 -
5 在烧烤架上刷适量食用油。 -
6 将鸡肾串放到烧烤架上，用大火烤2分钟至上色。 -
7 刷上适量食用油，撒入孜然粉、辣椒粉，翻转鸡肾，用大火烤3分钟至上色。 -
8 继续翻转鸡肾，撒上孜然粉、白芝麻，续烤1分钟至熟。 -
9 将烤好的鸡肾装入盘中即可。 -
10 完成。
食材
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鸡胗含有蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，具有滋阴壮阳、开胃消食、增强免疫力等功效。 -
制作指导
鸡胗较难入味，腌渍的时间可以久一点。
相宜相克
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与鸡胗搭配相宜的食材
冬瓜
排毒养颜
丝瓜
清热利肠 -
与鸡胗搭配相克的食材
芥菜
影响身体健康
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