辣烤沙尖鱼
把各种调料罐罐依次摆开，柠檬切一大块，享受明媚的阳光和烤香的沙尖鱼吧。
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1 将洗净的柠檬切成小块，待用。 -
2 把处理好的沙尖鱼装入碗中，挤入柠檬汁。 -
3 加入鸡粉、辣椒粉、烧烤粉、盐、孜然粉、辣椒油、烧烤汁。 -
4 搅拌匀，腌渍10分钟，至其入味，备用。 -
5 在烧烤架上刷适量食用油。 -
6 将腌好的沙尖鱼平放在烧烤架上，用中火烤3分钟。 -
7 将沙尖鱼翻面，刷上少许食用油、烧烤汁。 -
8 在鱼肉上撒入少许辣椒粉，用中火烤3分钟。 -
9 再刷上食用油、烧烤汁。 -
10 撒上适量孜然粉、辣椒粉，用小火烤1分钟。 -
11 将沙尖鱼翻面，刷上食用油、烧烤汁。 -
12 再撒上孜然粉、辣椒粉，用小火烤1分钟。 -
13 将烤好的沙尖鱼装入盘中即可。 -
14 完成。
食材
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沙尖鱼含有蛋白质、维生素B1、卵磷脂、钙、磷、铁等营养成分，具有增强记忆力、延缓脑力衰退、增强免疫力等功效。 -
制作指导
将沙尖鱼两面烤好后宜改为小火，将其烤干烤香。
相宜相克
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