香椿炒银芽
香椿炒银芽

这道香椿炒银芽，香椿香浓可口，豆芽脆嫩清爽，随意进行搭配，一盘好吃易做的健康蔬菜就可以上桌了。

  • 难度：容易
  • 烹饪时间：1分钟
  • 口味：鲜
  • 1 洗净的香椿取嫩茎、嫩叶。
  • 2 用油起锅，倒入蒜末、红椒丝爆香。
  • 3 倒入切好的香椿。
  • 4 再加入洗净的绿豆芽炒至熟软。
  • 5 加盐、鸡粉炒匀调味。
  • 6 翻炒片刻至熟透。
  • 7 盛出装盘即可。
  • 8 完成。
食材

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相关常识
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    绿豆芽富含纤维素、核黄素、多种维生素以及钙、铁等矿物质，能清热解毒、利尿除湿、解酒毒和热毒，还有清除血管壁中堆积的胆固醇和脂肪、防止心血管病变的作用，多食还可以清肠胃、洁牙齿。
  • 制作指导
    烹调此菜肴时，油盐不宜太多，要尽量保持绿豆芽清淡和爽口的特点。
相宜相克
  • 与绿豆芽搭配相宜的食材
    鲫鱼
    催乳
    鸡肉
    降低心血管疾病发病率
    陈皮
    排毒利尿
    冬瓜皮
    减肥塑身，利尿
  • 与绿豆芽搭配相克的食材
    猪肝
    降低营养价值
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