串烤鸡心
烧烤，一直都是美食中一味非常流行的元素。自制串烤鸡心，更卫生，更健康。
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1 将烧烤粉、盐、孜然粉、辣椒粉、芝麻酱、花生酱、辣椒油倒入装有鸡心的碗中，拌匀，腌渍15分钟至其入味。 -
2 将腌好的鸡心用竹签穿成串，备用。 -
3 在烧烤架上刷适量食用油。 -
4 将鸡心串放在烧烤架上，用中火烤3分钟至变色。 -
5 翻面，刷上适量烧烤汁、食用油，用中火烤3分钟至上色。 -
6 翻转鸡心串，撒上孜然粉、辣椒粉，用中火续烤1分钟至熟。 -
7 将烤好的鸡心串装入盘中即可。 -
8 完成。
食材
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鸡心含有蛋白质、维生素A、钾、钠、磷等营养成分，具有养心、补血、益气、镇定安神、增强免疫力等功效 -
制作指导
鸡心可以切花刀，这样腌渍时更易入味。
相宜相克
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与鸡心搭配相宜的食材
生姜
保护心脏
枸杞
补五脏、益气血 -
与鸡心搭配相克的食材
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